今年も由栗いもフェスティバルが開催されます。
期間は2025/2/15(土)から3/2(日)
今年は由仁町と栗山町の同時開催です。
※由栗いもとは、由仁町、栗山町の30軒の農家が作るブランドさつまいもです。
当店では由栗いもを使用した「由栗いもサブレ」と「マドレーヌ（由栗いも×しょうが）」をお作りしました。
どちらも由栗いもらしさを感じるお菓子となりました。
ぜひこの機会に由仁町、栗山町へ足をお運びください。
詳しくは由栗いもフェスティバル公式ページをご覧ください。
由栗いもをサブレ生地に練り込み焼成。周囲には紫いものパウダーと仕上げに黒胡麻を使用。
見た目もさつまいもに。
由栗いものやわらかな甘味に有機しょうがの爽やかな香りとほのかな辛み。
表面のグラスの食感が心地よいマドレーヌです。